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遂宁美食丨置身山水间探寻内陆首家全鹅宴

在蓬溪县宝梵镇龙洞村一片水丰草茂之地,传来一阵“嘎嘎嘎,嘎嘎嘎”的叫声,循声望去,只见一群白鹅正在悠?#26032;健?/p>

鹅的主人,蓬溪人苟鹏程为其取了个文雅的名字:百草鹅。虽然,百草鹅在外表上与一般的鹅别无二致,但它们都是在天然、生态的敞养状态下长大,吃百草、米糠和包谷,因而受到好吃嘴们的青睐,很多人甚至不远千里来品尝鹅之美味。

 

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鹅是人类驯化的第一种家禽,烹调方法由来已久,内陆首家全鹅宴餐厅于2008年落户蓬溪,其烹调风格自成一派,当家主厨苟平华曾在德国、新?#24736;?#31561;地学习烹调,充分将蒸、炒、卤、炖、烤等烹?#31968;?#27861;运用得淋漓尽致,很快就在川东片区传开了,如今“百草鹅”已经成为当地的地标性农家乐。

“主要是做口碑,坚持品质第一。一传十,十传百。百草鹅吸引了很多食客,蓬溪的、遂宁的、南充的、成都的、重庆的,不论远近,大多数食客都是慕名而来。”百草鹅的?#20064;?#33503;松林告诉小编。

责任编辑:赵润林

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