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遂宁美食丨逢年过节必备的团圆菜

糯米圆子与红薯圆子是蓬溪地区春节期间必备的菜肴,圆子象征团团圆圆,一年到头来,不就是盼团圆吗?非常有寓意的蓬溪菜,好看又好吃。

据网络资料显示,糯米圆子由来已久,最开始是一道?#19981;?#33756;,在清朝年间传入遂宁,选取遂宁当地的食材烹制,同时随着时间的推演,逐渐形成带有浓郁蓬溪特色的一道地方名菜。?#24247;?#36898;年过节的时候,这道菜是桌子上必不可少的美食,深受小朋友的青睐。糯米圆子选用乡野山猪肉,本地竹笋配以各种辅料搅拌均匀,捏制成丸,裹上一层精选糯米蒸制成型,一份糯而不腻,笋味浓郁的糯米圆子就出炉啦!

 

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责任编辑:?#21248;?#26519;

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